Venez découvrir La Cardabelle, votre restaurant traditionnel à Meyrueis

Notre restaurant-pizzeria se tient à vos côtés depuis 2011

Implanté à Meyrueis, près de Millau et des célèbres gorges du Tarn, le restaurant La Cardabelle vous accueille du 1er avril au 31 octobre pour vous faire découvrir sa cuisine traditionnelle et ses pizzas maison.

Forte d'une longue expérience dans le domaine de la restauration, notre équipe vous accueille dans un lieu chaleureux où déguster une cuisine du terroir.

Savourez des plats traditionnels dans une ambiance conviviale

Notre établissement est idéal pour faire un arrêt et savourer des plats authentiques. Il dispose de 60 couverts en extérieur sur la grande terrasse pour profiter des rayons du soleil au bord de la rivière. 42 couverts sont disponibles dans la salle voûtée et rénovée à l’intérieur de l’établissement.

C'est dans une ambiance chaleureuse et dynamique que l'équipe vous propose de découvrir la cuisine du chef faite maison et à partir de produits frais et locaux !

Une cuisine locale et de saison, grâce à des produits issus de circuits courts

Afin de vous proposer le meilleur en matière de qualité, notre établissement travaille en collaboration avec de nombreux partenaires locaux. Nous privilégions toujours, lorsque cela est possible, le circuit court :

• Fermes Bio de Lozère ;
• Le Moulin de la Borie ;
• Fromagerie de Hyelzas ;
• Les Brasseurs de la Jonte ;
• Fermes des Aubrey ;
• La Boucherie Flavier ;
• La boulangerie Les Secrets de Dominique

Nos viandes, fromages, salades, bières et charcuteries proviennent de la région. Aussi, pour la réalisation de notre pâte à pizza et de nos hamburgers maison, nous utilisons une farine locale.